QUEIROLO QUEBRANTA

“Queirolo Quebranta” è un pisco peruviano realizzato solo con puro succo di uva quebranta, come vuole l’antica ricetta tramandata di generazione in generazione sin dal XVI secolo, ai tempi in cui in questa parte del mondo dominava il vicereame spagnolo. Il mosto, dopo la pressatura degli acini, fermenta naturalmente dopodichè viene distillato con alambicchi alla francese Charentais. Al termine del processo di lavorazione il pisco viene fatto riposare in contenitori di acciaio inox, per poi essere imbottigliato ed immesso sul mercato.