POLI VACA MORA

“Poli Vaca Mora” è un amaro nato da un’ infusione in grappa di erbe aromatiche, che deve il suo nome a GioBatta Poli, che nel 1885 aprì l’osteria “Al Cappello” vicino alla stazione di Schiavon. I passeggeri aspettavano la Vaca Mora, il trenino a vapore, sorseggiando un goccetto di amaro. Qualche goccetto dopo, nel 1898, nei locali dell’osteria sorse una distilleria.