BENEDECTIN D.O.M.

“Benedectin D.O.M.” è uno dei liquori più antichi della storia, la cui base è brandy e spirito neutro aromatizzato con 56 diverse erbe e spezie, tra cui: issopo, melissa, bacche di ginepro, semi di angelica, aloe, albicocca, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, mirra, tè nero, coriandolo, cardamomo, timo, capelvenere, vaniglia, scorza di limone e miele. Queste sono essiccate al sole e utilizzate in quattro preparazioni distinte, tre distillazioni e una macerazione di scorze di limone e vaniglia in alcool neutro per sei mesi. Le quattro diverse preparazioni sono invecchiate due anni, in maniera indipendente prima di essere miscelate, rigorosamente in tini di rovere. L’ultima parte del processo di fusione è l’aggiunta di miele argentino e zafferano. Il miele aggiunge sapore al Bénédictine, mentre lo zafferano contribuisce al caratteristico colore giallo-ambra.