VERJUS | PERLE DE RASIN

“Verjus | Perle De Rasin” è un succo d’uva, completamente naturale, che viene raccolta prima della maturità quando il frutto ancora è molto acido e con basso contenuto di zucchero. Viene utilizzato in cucina come condimento al posto del limone o dell’aceto ma anche come componente acido nei cocktail in sostituzione di limone o altre basi citriche.