TATSUMI

74,79

Esaurito

“Tatsumi” è un gin prodotto in Giappone dall’omonima distilleria aperta nel 2017, nel cuore della prefettura di Gifu, nella tradizionale città di Gujo Hachiman, cittadina ai piedi delle Alpi giapponesi. Le tecniche di distillazione di questo piccolo produttore rimangono fedeli a pratiche e materiali della tradizione, utilizzando un bollitore in rame e un alambicco Kabutogama per creare superbi gin e assenzio. Questo metodo di produzione di spiriti richiede molto tempo e fatica, ma il Sig. Tatsumi, proprietario della Distilleria Tatsumi, ha innovato il suo utilizzo, per creare distillati artigianali e originali fatti a mano che stanno lentamente guadagnando il massimo rispetto da parte di colleghi e consumatori. Il Gin Tatsumi è prodotto con la sola botanica di Ginepro e distillato utilizzato è il Shochu, prodotto con patate dolci e riso.

Note di degustazione Colore: Cristallino
Al naso: Ginepro, legno, sentori di pino e agrumi
In bocca: Complesso, ricco e speziato