PIGSKIN

26,66

“Pigskin” è un gin 100% sardo, dallo stile dandy e dall’animo hipster. Ammaliante nel calice, elegante nei profumi, sprigiona la sua energia in bocca. Fiore all’occhiello di Elio Carta, stesse botaniche a chilometro zero del suo predecessore Giniu, ma in quantità superiori: ginepro, mirto, timo, finocchietto, salvia, scorza di limone. Il suo segreto è quello di forgiarsi nelle botti di castagno centenarie che per decenni sono state dimora della Vernaccia di Oristano. Il nome deriva da un incontro ravvicinato e curioso con dei cinghiali, durante la raccolta delle botaniche, destinate alla produzione del gin: i cinghiali anziché fuggire alla presenza dell’uomo, sono rimasti nelle vicinanze a curiosare, così Elio ha voluto rendere omaggio a questo impavido animale con un distillato altrettanto indomito.

Note di degustazione Colore: Giallo paglierino con sfumature dorate
Al naso: Macchia mediterranea ed erbe aromatiche, insieme a note speziate di noce moscata e toni più dolci di burro e vaniglia
In bocca: Morbido, rotondo e caldo, molto avvolgente e strutturato, con una lunghissima persistenza di note tostate