OUZO

“Ouzo” è un liquore tipico greco, ottenuto a partire dalla distillazione del mosto d’uva (prevalentemente passita)che viene addizionato con zucchero e aromatizzato con anice o, in casi meno frequenti, con liquirizia, menta o chiodi di garofano. La sua produzione avviene in tutta la Grecia e a Cipro, gli unici due Paesi che si possono fregiare della DOP, in cui è consentito l’uso della parola Ouzo.