DIPLOMATICO SINGLE VINTAGE 2005

109,43

“Diplomatico Single Vintage 2004 – Sherry Cask” è un rum millesimato che nasce dall’assemblaggio di una selezione di rum, tutti distillati nel 2004. La distillazione della melassa viene fatta a partire da tre tipologie diverse di canna da zucchero ed il processo di lavorazione prevede l’utilizzo di alambicchi a sistema discontinuo. Infine, il rum ottenuto affronta un lungo periodo di maturazione, che si compone di due momenti: 12 anni in botti di rovere bianco american ex-bourbon ed ex-whisky, poi un ultimo anno di affinamento in botti che contenevano Sherry Oloroso. Il risultato è un prodotto di grande equilibrio aromatico e dal gusto fragrante.

Note di degustazione Colore: Ambrato
Naso: Caffè, vaniglia, cioccolato con note speziate e tostate
Gusto: Ricco, intenso e profondo. Strutturato e corposo