ANCHO REYES

“Ancho Reyes” è un liquore al peperoncino messicano, ormai quasi centenario. Tradizionalmente, gli agricoltori della zona di Puebla raccolgono il peperoncino poblano ogni tre anni ed i migliori esemplari, provenienti dai diversi villaggi della regione di Puebla, vengono tagliati a mano e messi a macerare in un distillato di canna da zucchero, all’interno di piccoli tini di acero, per 6 mesi. Dopo un riposo di ulteriori 6 mesi, il macerato è pronto per essere imbottigliato. Nasce così Ancho Reyes, innovazione assoluta nella categoria dei liquori speziati, ormai bevanda di culto negli Stati Uniti, bevuta en las rocas, con la michelada o a correggere Margarita e Mojito.